Cétogène : avez-vous attrapé cet étrange virus venu des Etats-Unis ?

Très chers amis,

Pourquoi ils parlent TOUS du régime cétogène ?

• Les malades du cancer
• Les diabétiques
• Les personnes atteintes d’un début d’Alzheimer
• Les sportifs
• Ceux qui veulent maigrir

On raconte un peu tout et n’importe quoi sur ce régime « kéto »… alors reprenons les bases.

Les 2 commandements de la diète “kéto” :

1. C’est de manger beaucoup… beaucoup… beaucoup de lipides : des matières grasses.

2. Et parallèlement, diminuer drastiquement les glucides voire carrément les supprimer.(1)

C’est comme ça que le régime cétogène arrive à activer la cétogenèse.

1. C’est un processus qui s’active dans le foie.

2. Le foie transforme les acides gras qu’il reçoit et les transforme en corps cétoniques.

3. Ces corps cétoniques, c’est comme un nouveau carburant (autre que le sucre) pour nos cellules.

Ce régime très spécial pousse donc notre corps à aller chercher les graisses au lieu du sucre.

Source image : Yuka

Et pour votre corps, ça peut être excellent !

En 2014, une étude a été menée en Espagne sur des femmes et des hommes obèses (2).

• Un premier groupe devait suivre un régime cétogène.

• Tandis que le second groupe un régime standard.

Au bout de 2 mois seulement, la différence entre les 2 régimes était déjà très marquée :

• Le premier groupe avait perdu en moyenne 13,6 kg
• alors que le second groupe seulement 4,8 kg

Et au bout de 12 mois, la différence était encore plus nette : le premier groupe a perdu 3x plus de poids que ceux qui suivaient le régime standard : 19,9 kg contre 7 kg.

Cette expérience est épatante : 88% des femmes et hommes qui avaient suivi le régime cétogène avaient perdu en moyenne 10% de leur poids initial.

Et ce n’est pas étonnant.

Car voici pourquoi le régime cétogène entraine une perte de poids.

1. En limitant les sucres, le taux de glycémie varie moins et donc les fringales ou envies de grignoter sont plus rares ;
2. Le corps produit aussi moins d’hormones stimulant l’appétit, comme la ghréline. On a donc moins faim et on est plus rapidement rassasié ;
3. Lorsque le corps transforme la graisse en corps cétonique, il brûle également plus de calories ;
4. Comme le taux d’insuline est toujours bas, le corps élimine davantage de graisses ;
5. Enfin, les corps cétoniques créés par le foie diminuent la sensation de faim ;

Attention, il ne s’agit pas là de se goinfrer de “mauvais gras”.

Seulement des aliments naturellement riches en matières grasses comme :

• les poissons gras et les fruits de mer
• la volaille
• les œufs
• les avocats
• les olives
• les fruits à coque (noix, amandes, noisettes…)
• les huiles végétales…

Par exemple au petit-déjeuner vous pouvez vous préparer :

– 2 œufs au plat aux fines herbes (cuits au beurre) et 1/2 avocat

ou

– 1 omelette au bacon et au fromage

Pour le déjeuner ou le diner, le régime kéto autorise :

– Sardines grillées aux herbes, à l’huile d’olive et au citron, salade verte, noix rôties

ou

– Curry de crevettes à la crème de coco et aux noix de cajou

ou encore

– Salade de tomate-mozzarella au pesto maison, pavé de saumon au citron avec croûte noisettes-amandes

Et dans le même temps, il faut éviter tous les aliments riches en sucre :

– tous les sucres (bien sûr) comme les bonbons, les sucreries, le miel, le chocolat

– mais aussi les fruits

– les pommes de terre

– les céréales et les produits à base de céréales comme le riz, les pâtes,

– les légumineuses (pois chiches, lentilles…)

– tous les produits de la boulangerie comme les viennoiseries, le pain (même le pain « fait-maison »)

Et ce sont seulement 20 à 50 grammes de glucides par jour qui sont autorisés.

Voici la répartition graisses/protéines/sucres idéale pour le régime kéto :

Et les bienfaits du régime cétogène vont bien plus loin qu’une simple perte de poids. 

Car les effets de ce régime sont aussi étudiés sur la prévention de diverses maladies :

• Une étude de 48 semaines a noté une amélioration nette de la pression artérielle chez des participants en surpoids qui suivait un régime cétogène par rapport à un groupe témoin. La baisse de la pression artérielle a été observée après 3 mois de régime et aurait même continué après un an. (3)

• Des expériences ont été menées pour évaluer l’impact de ce régime sur les fonctions cognitives, le fonctionnement du cerveau et ses bénéfices anti-inflammatoires chez des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. (4)

• Cette diète aurait également des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire en limitant le mauvais cholestérol et en diminuant ainsi les facteurs de risques de faire un AVC ou un infarctus. (5)

• Le régime cétogène favoriserait aussi le bien-être intestinal. En excluant certains aliments des catégories FODMAP, le régime cétogène pourrait réduire les symptômes des personnes atteintes du Syndrome de l’intestin irritable tels que les gazs, les ballonnements, les diarrhées ou la constipation. (6)

• Il aurait aussi un effet bénéfique sur la peau. Une alimentation trop sucrée provoque la glycation et affaiblit le collagène et provoque un relâchement cutané avec l’apparition de rides et de ridules. Le régime keto privilégie la consommation d’aliments riches en acides gras oméga-3 et 6 qui sont des nutriments connus pour prévenir les dommages causés par le soleil. (7)
• Enfin, le régime kéto permettrait d’augmenter les performances sportives en puisant dans les graisses et en préservant les niveaux de sucre tout au long de l’effort et une meilleure récupération. (8)

 

Mais l’action la plus prometteuse du régime “kéto” serait sur les cancers…

Otto Warburg.

C’est dans les années 1930 qu’il découvre que les cellules cancéreuses ou malignes se nourrissent du glucose pour se développer.

Et depuis ce sont des milliers d’essais qui ont été réalisés.

Dans une méta-analyse, 90,9% des études scientifiques montraient que la restriction calorique avait un rôle anti-cancer”. (9)

• Une étude menée à Nanjin en Chine a montré que des souris développaient 55% de cancers du sein en moins que les témoins lorsque leur nombre de calories était limité. (10)

• Selon une étude du Ludwig Institute for Cancer Research menée aussi sur des souris, le régime cétogène, en complément d’une chimiothérapie pouvait tripler la chance de survie en comparaison à une chimiothérapie seule. (11)

• Enfin, une autre étude à Boston aux Etats-Unis a mis en lumière que l’application d’un régime cétogène aurait réduit de 80% la progression de tumeurs cérébrales. (12)

On ne sait pas encore sur quels cancers le régime cétogène il est le plus susceptible d’agir et si ça marche pour tout le monde.

Car les études sur des animaux ont donné de bons résultats.

Mais les expériences chez l’homme restent encore rares et donc difficiles à interpréter.

Alors bien sûr, le régime cétogène ne va pas remplacer un traitement contre le cancer.

Mais en accompagnant les chimiothérapies et radiothérapies – avec l’aval des oncologues, il pourrait :

• soutenir leur efficacité
• réduire leurs effets indésirables
• soutenir l’humeur et l’énergie des malades

C’est ce qu’a constaté Jacques R. qui a suivi un régime cétogène lorsqu’il était atteint d’un cancer du pancréas et du foie :

« Le régime cétogène m’a bien réussi […] j’ai débuté ce régime d’une manière drastique, supprimant toute forme de glucides. Ce n’est pas facile. Il faut lire attentivement les étiquettes […] J’ai persévéré et un mieux-être constant en est résulté. J’ai pu supporter par la suite sans aucun problème les autres chimiothérapies et après la troisième, donc moins de 60 jours après le début du traitement, constater après un PET scan la disparition totale des tumeurs. Selon mon oncologue, il n’est pas habituel que voir les tumeurs régresser aussi vite ; il a trouvé que c’était une excellente réponse au traitement.”

Et le témoignage de Jacques est soutenu par cette étude menée par le Breast Cancer Center à Schweinfurt en Allemagne.

59 femmes atteintes d’un cancer du sein au stade précoce ont été séparées en groupes :

• 29 femmes ont été soumises à un régime cétogène, et
• les 30 femmes restantes ont suivi un régime standard pendant leur thérapie.

Et voici ce que les scientifiques ont observés :

Les femmes qui ont suivi le régime cétogène avaient :

• une amélioration significative du fonctionnement émotionnel et social
• un meilleur sommeil
• une réduction nette des effets secondaires de leur thérapie

C’est donc un formidable espoir.

Mais il y a quand« même un « hic » avec le régime cétogène.

Se lancer dans un régime cétogène n’est si simple.

Les changements sont drastiques et stricts.

Les habitudes alimentaires sont bouleversées.

« Sortir de la dépendance aux aliments riches en glucides, c’est comme tenter de se sevrer aux psychotropes ou au tabac ou à l’alcool« , reconnaît Gary Taubes, un journaliste scientifique américain, auteur du livre « Révolution Kéto »

Et vu que le corps n’est pas habitué.

Les effets secondaires (surtout au début) sont nombreux et contraignants.

Ce régime peut provoquer :

– des nausées ou des vomissements

– des maux de têtes

– une fatigue générale

– de la constipation

– des crampes abdominales ou des migraines.

On parle alors de « grippe cétogène »

Et le moindre écart peut provoquer ces inconforts sur plusieurs jours.

Il convient donc de demander conseil à son médecin de famille avant de se lancer et d’être suivi par un diététicien ou un nutritionniste tout au long de sa diète.

Mais voici quelques conseils pour ne pas vous faire avoir :

Premier conseil : Y aller très progressivement.

La route est longue et les tentations omniprésentes.

Commencez par éliminer les calories liquides.

Sodas, jus de fruits, alcool… mais aussi les boissons dites « saines » comme le kombucha, kéfir, les laits d’origines animales ou végétales…

Ensuite dans une seconde phase, éliminez les sucres « durs », les féculents et les céréales, mais allez-y repas par repas…

On commence par changer le petit-déjeuner.

Une fois que vous êtes habitué à un petit-déjeuner composé d’œufs, poissons gras, avocat… et que les premiers bienfaits se font sentir.

On peut alors seulement commencer à transformer ses déjeuners… puis enfin ses dîners.

2ème conseil : Éliminez les tentations et soyez vigilants

Il faut faire le ménage dans ses placards et dans son frigo.

Faites une liste de courses très précise d’aliments compatibles avec le régime et ne vous en écartez pas.

Ayez toujours un en-cas « céto » de type noix de cajou, au cas où la fringale serait intenable.

3ème conseil : Se faire aider

Par un médecin ou son nutritionniste mais aussi par son entourage.

Rejoignez un groupe sur les réseaux sociaux, une communauté qui est aussi lancée dans cette même démarche.

Ça peut grandement aider moralement sur la durée.

Et vous, avez-vous déjà essayé le régime kéto pour perdre du poids ou pour une meilleure santé en général ?

• Ca a été dur ?

• Est-ce que ça a marché ?

Avez-vous envie d’essayer ?

>> Dites-moi tout en commentaires ci-dessous.

Prenez soin de vous

Charles Duval

Sources et références :

(1) Blog All My Keto – Qu’est-ce que le régime cétogène ou keto ? – 22 juin 2021

(2) Etude PubMed – Comparison of a very low-calorie-ketogenic diet with a standard low-calorie diet in the treatment of obesity – Décembre 2014

(3) Article La Nutrition – Les effets du régime cétogène sur la santé cardiovasculaire – 18 juillet 2022

(4) Site France Alzheimer – Pleins feux sur le régime cétogène – 18 août 2020

(5) Articles World Journal of Diabetes – Effects of ketogenic diet and ketone bodies on the cardiovascular system: Concentration matters – Décembre 2020

(6) Article La Nutrition – Régime cétogène : quels effets sur l’intestin? – 28 mai 2020

(7) Article MixKeto – Les avantages du régime keto pour la peau – 25 mai 2022

(8) Extrait du guide « Le régime cétogène pour les sportifs » – Thierry Souccar Editions – Les effets du régime cétogène sur la performance en endurance

(9) Etude PubMed – Roles of caloric restriction, ketogenic diet and intermittent fasting during initiation, progression and metastasis of cancer in animal models: a systematic review and meta-analysis – Décembre 2014

(10) Article La Nutrition – Comment le régime cétogène s’attaque au cancer – 10 mars 2017

(11) Etude SantéLog – CANCER du PANCRÉAS : Les bénéfices possibles du régime cétogène – mars 2022

(12) Etude PubMed – Role of glucose and ketone bodies in the metabolic control of experimental brain cancer – Octobre 2003

(13) Témoignages Extrait du guide « Le régime cétogène contre le cancer » – Thierry Souccar Editions – Cancer : « le régime cétogène m’a bien réussi »